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2012.02/19 [Sun]
カエル～♪
木曜日のスイミングから帰宅してすぐに夕食を食べれるように
タイミングを計って捏ね始め一次発酵、送りこみ
すぐに帰宅して捏ね上がった生地を丸め、ベンチタイム、成形、二次発酵、蒸しあげ♪
ストウブのお鍋で肉じゃがも仕込んで、もう一度お迎え～
蒸篭の中の肉まんも、保温性抜群のストウブのお鍋の肉じゃがも
往復２５分位経ってもほっかほか～
毎度半分くらいの肉まんの上部がうまくくっついてなくて
真ん中のお肉が丸見え～
でも、tomoはこの方が早く冷めるから喜んでくれます♪
食べながら「カエルみたい～♪」
豚ミンチがちょっと足りなくて、玉ねぎたっぷりで作ってみましたが、
甘くて美味しい～（*^_^*）と喜んでくれたので、
バタバタ慌てて作った甲斐がありました～
６時半まで泳いで、帰宅すると７時頃。
前は帰宅後バタバタ作っていましたけど、
最近は一度帰ってご飯の準備をすることが増えました♪
少しでも早めに晩ごはんにしたいですものね～
レシピは今回も勿論、みかさんの本から
今年も大活躍♪
６個のうち３個は冷凍しておいたのですが、
今週は夫が帰宅したので、土曜日の遅めのランチに
蒸篭に一杯キャベツを乗せて、冷凍肉まんも乗せて蒸し
途中でブロッコリーも加えて蒸しあげました
ちょっと少なかったのでおやつも兼ねて
先日のオートミールクッキーとチョコフレークも出しました。
お煎餅
の空き缶に、少しずつ小分けして保存しておいたので、
車中おやつにも、お裾分けにも便利～♪
この日の夕方は旦那の実家に行ったのですが、
じぃじのご仏壇へもお供えしましたよ～(^_-)-☆
タイミングを計って捏ね始め一次発酵、送りこみ
すぐに帰宅して捏ね上がった生地を丸め、ベンチタイム、成形、二次発酵、蒸しあげ♪
ストウブのお鍋で肉じゃがも仕込んで、もう一度お迎え～
蒸篭の中の肉まんも、保温性抜群のストウブのお鍋の肉じゃがも
往復２５分位経ってもほっかほか～
毎度半分くらいの肉まんの上部がうまくくっついてなくて
真ん中のお肉が丸見え～
でも、tomoはこの方が早く冷めるから喜んでくれます♪
食べながら「カエルみたい～♪」
豚ミンチがちょっと足りなくて、玉ねぎたっぷりで作ってみましたが、
甘くて美味しい～（*^_^*）と喜んでくれたので、
バタバタ慌てて作った甲斐がありました～
６時半まで泳いで、帰宅すると７時頃。
前は帰宅後バタバタ作っていましたけど、
最近は一度帰ってご飯の準備をすることが増えました♪
少しでも早めに晩ごはんにしたいですものね～
レシピは今回も勿論、みかさんの本から
６個のうち３個は冷凍しておいたのですが、
今週は夫が帰宅したので、土曜日の遅めのランチに
蒸篭に一杯キャベツを乗せて、冷凍肉まんも乗せて蒸し
途中でブロッコリーも加えて蒸しあげました
ちょっと少なかったのでおやつも兼ねて
先日のオートミールクッキーとチョコフレークも出しました。
お煎餅
の空き缶に、少しずつ小分けして保存しておいたので、車中おやつにも、お裾分けにも便利～♪
この日の夕方は旦那の実家に行ったのですが、
じぃじのご仏壇へもお供えしましたよ～(^_-)-☆
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まみさんへ♪
ずっと工程多くないですか？？？ と思いますよ～
肉まんは、成形パンと変わらない感じです♪
生地をＨＢが捏ねている間に、肉種を準備。
丸めて冷凍庫へ入れておき、成形。
二次発酵中に洗い物をして、蒸し器を準備～
私はこれを夕食に～(笑)肉まんオンリーの場合が多いですけど(滝汗)
一度手作りした時の感動が忘れられず、また作っちゃうのですよ～(^_-)-☆
やってみると予想以上に簡単ですから、まみさんも是非お試しくださいね♪