私の時間

11歳児育児と自分探し。 息子のバイオリンのお稽古、大好きな珈琲、パン、お裁縫少々・・・ 日々の暮らしを綴って行きたいです。

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ベークドチーズケーキ

最近とても甘いものが食べたくて、周りでチーズケーキの話題も多かったので、昨夜冷蔵庫をチェックしたら期限間近のクリームチーズ発見!ネットでレシピも検索して、あるもので代用して・・・
今朝は朝食後すぐにオーブンを温め始めて、ミキサーで一気に混ぜて焼きました!
型は、テフロンものが角型しかなかったから四角のケーキに。
ベークドチーズケーキ

クリームチーズ、卵、小麦粉、砂糖、生クリームの代わりに低脂肪乳&プレーンヨーグルト(自家製)、ポッカレモン。
少し心配だったけど、あっさりとした仕上がりで満足(笑)

昨日はアイスボックスクッキーをオーブントースターで焼いてみたら少し焦げ気味だったから・・・ 良かったぁ
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michiko

Author:michiko
愛知県在住。
tomo(11才・Boy)
夫(51才)
私michiko(45才・O型)。
慣れない育児に悪戦苦闘しながら家内で出来ることから何か見つけたいなぁと思う日々。

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