私の時間

11歳児育児と自分探し。 息子のバイオリンのお稽古、大好きな珈琲、パン、お裁縫少々・・・ 日々の暮らしを綴って行きたいです。

Category [パン ] 記事一覧

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キャラメル仕立てのアップルブレッド

3連休なのに、風邪引きで引きこもりです昨日は伯父と伯母(母の姉)の一周忌で、豊明に親戚が集まりました。2月に四十九日で集まったばかりでしたが、あの時は急な事で、母も従兄妹達も悲しみの真只中。そんな中、久しぶりに従弟に会えたtomoは大はしゃぎで・・・今回は子どもはtomo1人でしたが、相変わらずのマイペース。全く躾が出来てない、自由気ままな息子に、ひやひやでした。朝一のレッスンの後、慌ててお供えを調達して...

桜餡パン

昨日は午前中はコーヒー店でバイト、午後は家庭訪問でした。玄関先で…という案内にホッとして、出がけにパン生地用に材料をHBに仕込んでバイトへ。大体5時間弱の外出なので、なかなか成形パンは難しいな~と思っていたのですが、マイミクまみさんの美味しそうなパンを拝見して、どうしても焼いてみたかったので、強引に!ふと、高橋雅子さんの「少しのイーストでホームベーカリー」レシピでスタートさせておいて、帰宅後に成形し...

酒粕パン

先日、友達に酒粕を分けてもらったので、最近は酒粕を入れて焼いてます。ふわっふわの焼き上がりにびっくり!写真はスーパーキング280g使用。粉の特徴もあるとは思いますが、1斤の焼きあがりが14cmの高さ!翌日にサンドイッチにしても、押してもふわっと戻ってくるので、tomoも大喜び♪参考レシピはこちら HBおまかせ★酒粕食パン by tomo-rrow気を良くして、次はクルミ&レーズン入りで♪こちらはスーパーカメリア280g使...

パンやお菓子

最近、ようやく少し落ち着いて来たので、ちょくちょくパン焼きやってます先週ははバイトへ行く前にHBスタート。天然酵母コースで7時間後に焼きあがりだから、ちょうどおやつタイムに間に合う計算で8時20分頃セットしてバイトへGO!忘れ防止でスマホのカレンダーに焼きあがりの3時20分の30分前に通知もセット!レシピは高橋雅子さんの本から基本の〝ふんわりプレーン〟【楽天ブックスなら送料無料】少しのイーストでホー...

ベーグルとお弁当

先日、久しぶりにベーグルを焼きました♪朝からHBに捏ねさせて一次発酵まで放置。その後、久しぶりに成形⇒焼成!運動会のお弁当に開封したスモークサーモンでベーグルサンド作りたかったんですよね本当に久しぶりなので、しわしわの仕上がりになっちゃいましたけどtomoが喜んでくれたのでOKです(笑)今回はケトリング用に愛用のストーブを使ってみました♪4個を次々に入れてもお湯が冷めにくくて良いかも!!46%OFF! 世界中の有...

白神こだま酵母でもっちりパン

日曜日の午後、久しぶりにHBお任せでパンを焼きましたレシピはこちらを参考にしました。【送料無料】ホームベーカリーで白神こだま酵母パン [ 土屋利奈 ]価格:1,470円(税込、送料別)...

ちぎりパンとナン

今日はお洗濯日和でしたね~ 朝から3回も洗濯機を回しました今週は月曜日しかバイトもなく、だんだん調子が戻ってきたので久しぶりにパンを焼きました♪tomoの帰宅時間に合わせて焼きあげた「紅芋のちぎりパン」HBのパンケースに計量して、10分捏ねたら電源をOFF。50分程度の一次発酵中に、急いで図書館へ本を返しに行って発酵が終わり頃、戻って来て成形⇒二次発酵⇒焼成。今回は節電~と思い、予熱しないでオーブントー...

小麦粉生活~

金曜日にお米が底をつき(汗)、週末は家にあるもので過ごそうと小麦粉生活でした。土曜日は朝パン、昼はパスタ、夜はお友達と外食♪日曜日は朝は玄米餅、お昼はアメリカンドッグ♪最近、何故かフランクフルトソーセージに興味を示したので先日買ってきたのですが、大袋入りだったので、tomoの好きなアメリカンドッグに初挑戦。長いソーセージだったので揚げ鍋に入らないから半分に切りましたが衣を付け過ぎて(汗)横に膨れてしまいまし...

ベーグル

今日はお友達2人とモーニングの約束をしていましたが、それぞれ思惑が違ったのか?なかなか行き先が決まらず、色々案が出ていましたが…前夜に大雪警報発令で、急遽、お友達のお家へお邪魔することになりそうで、それは申し訳ないので(我が家は荒れ果てていてお呼び出来ないので・滝汗)ベーグルを焼いてみました♪左;シナモンレーズン 右;抹茶参考レシピはこちらのプレーンベーグルにレーズン(55g)とシナモンを入れたものと、...

パンのみみワッフル

久しぶりにHBで食パンを焼いて、朝食に食べています。土曜日は、久しぶりのパンのみみワッフル♪祭日の朝食にこれまた久しぶりに『サンドでパンだ』でサンドイッチを作ったのでその時のみみを利用しました。【レビューを書いて割引】クッキングデポサンドでパンだ【最大ポイント10倍】10P24Nov11【YDKG-......

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プロフィール

michiko

Author:michiko
愛知県在住。
tomo(11才・Boy)
夫(51才)
私michiko(45才・O型)。
慣れない育児に悪戦苦闘しながら家内で出来ることから何か見つけたいなぁと思う日々。

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